Ingredientes:
Pollo troceado: 8 muslitos o el corte que prefieras.
100 gr de harina.
30 ml de aceite de oliva virgen.
1 cucharada de albahaca.
1 cucharada de ajo en polvo.
1 cucharada de tomillo.
Pimienta negra.
Sal.
Elaboración:
- Coloca los trozos de pollo en un recipiente hondo donde los dejarás macerar con el aliño que prepararás a continuación:
- En un recipiente añade el aceite, la albahaca, el ajo en polvo, el tomillo, un pizca de pimienta negra y otra de sal.
- Cubre el pollo con el aliño y remueve bien para que todas las piezas queden bien impregnadas. Cubre con film transparente y déjalo en la nevera al menos 1 hora para que macere.
- Una vez pasada la hora de maceración saca el pollo de la nevera y pon la harina en un plato hondo.
- Pasa los trozos de pollo por la harina empapándolos bien para que queden bien cubiertos y los vas reservando en un plato.
- Cuando tengas todos los trozos enharinados fríelos en una sartén con abundante aceite caliente durante unos 5 minutos dándoles la vuelta para que se frían por ambos lados.
- Cuando los saques de la sartén, colócalos en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
- Pasados un par de minutos tu pollo frito casero está listo para comer ¡Que aproveche!
