1 pechuga de pavo limpia
1 manojo espárragos verdes
Unas 8 o 10 patatitas guarnición
2 pimientos
Ajo, sal, pimienta y mezcla de especies procesales
Aceite de oliva
1/2 vaso de vino Pedro Ximénez
¼ de taza de jugo de limón
4 pechugas de pollo
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de polvo de ajo o sal de ajo
Elaboración:
- Salpimentar la pechuga, se torturan los dientes de ajo y frotar con ellos, reservar tapada para que coja bien los condimentos
2. Limpiar las patatas y con piel se les da un pequeño hervor o se cuecen un poco al vapor, que falte sólo un poco de horno. Reservar para el emplatado.
3. Regar los espárragos y los pimientos con un poco en aceite de oliva.
4. Con el horno precalentado a 180°, preparar una bandeja de horno con papel para luego facilitar la limpieza.
5. En la misma sartén de las verduras dorar la pechuga
6. Poner la pechuga en la bandeja y a su alrededor las verduras.
6. Hornear a 180° unos 15 minutos, pasado este tiempo subir a 200° hasta dorarla.
