• 250 g de pechuga de pollo deshuesada
• 250 g de champiñones
• ½ taza de vino blanco
• 100 mL de leche
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de harina
• ½ kilo de pasta larga
• 100 g de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. En una cacerola poner agua y cuando hierva, poner a cocinar la pasta.
2. El siguiente paso es limpiar los champiñones.
3. Cortamos las pechugas de pollo en tiras y sazonamos con sal y pimienta.
4. Picamos los champiñones y doramos los champiñones con los dientes de ajo y las tiras de pollo
5. Quitamos el pollo y los champiñones.
6. En la misma sartén, añadimos la harina además del vino, la leche y el caldo de pollo.
7. Removemos la salsa con un batidor para que no se nos formen grumos.
8. Cuando la salsa este casi a punto, agregar el pollo y los champiñones.
9. Servimos todo con queso parmesano rallado espolvoreado por arriba.